본문 바로가기
반응형

전체 글117

생강 껍질 쉽게 까는 방법! 날이 추워질수록 따뜻한 차 한잔이 생각나기 마련이다. 특히 생강은 감기도 예방해주고 살균과 해독작용까지 뛰어나다. 오늘은 노년의 보약이라고 불리는 생강에 대해 알아보려고 한다. 생강을 고를 때는 손으로 만져 봤을 때 겉이 단단하면서 연한 황토색(갈색)이 나타나는 게 좋다. 냄새를 맡아봤을 때는 생강의 향이 진하고 껍질이 얇은 것을 고르면 된다. 생강 한 덩어리에 여러 조각이 붙어있는 게 좋고 조각이 굵을수록 좋은 생강이다. 생강 껍질 쉽게 까는 방법 생강에 붙어있는 조각을 한 덩어리씩 떼어낸다. 떼어낸 조각을 흐르는 물에 잘 씻은 후 2시간 정도 깨끗한 물에 담가 불려준다. 면장갑 또는 목장갑을 끼고 불려준 생강 껍질을 살살 문질러 준다. 물에 불렸기 때문에 손쉽게 껍질을 제거할 수 있다. 생각 꼭지의 .. 2022. 11. 5.
바나나의 효능과 하루 적정 섭취량! 남녀노소에게 인기 많은 과일 바나나, 특히 껍질을 벗기기 쉽다는 장점이 있어 간편하게 먹기 좋은 과일 중에 하나이다. 바나나는 식이섬유가 풍부하고 칼륨, 마그네슘, 비타민까지 몸에 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있다. 그럼 오늘은 바나나의 대표적인 효능과 바나나 하루 섭취량, 먹는 시간까지 바나나에 여러 가지 정보에 대해 알아보도록 하자. 바나나 효능 에너지 증진 바나나는 운동 전후에 섭취해주면 매우 효과적이다. 그 이유는 근육운동에 필수적인 탄수화물을 다량 함유하고 있기 때문에 섭취 시 열량으로 빨리 전화되는 특징이 있어 운동할 때 섭취하면 빠른 에너지를 보충할 수 있다. 미국의 대학 실험에 따르면 자전거를 탈 때 15분마다 스포츠음료를 마시는 것보다 바나나 반개를 먹는 것이 더 효과적이라고 발표한 .. 2022. 9. 6.
바나나 싱싱하고 오래 보관하는 방법 2가지! 주변에서 흔히 접할 수 있고 손쉽게 먹을 수 있는 과일 바로 바나나이다. 그런데 이런 바나나의 가장 큰 문제점은 바로 금방 물러지고 쉽게 색깔이 변하다는 점이다. 바나나 한송이를 미처 다 먹지 못하고 버리시는 분들이 많을 것이다. 그럼 오늘은 바나나를 제대로 보관하는 방법과 검은 반점 바나나를 버리지 말아야 하는 이유를 알아보도록 하자. 바나나 후숙 시키는 방법 마트에서 바나나를 구입 후 냉장고에 바로 넣으시는 분들이 많다. 하지만 바나나를 익히지 않고 냉장고에 넣어두게 되면 바나나 특유의 단맛을 떨어트릴 뿐 아니라 껍질도 까맣게 변할 수 있는데 이는 바나나가 냉해를 입어 세포벽이 파괴되어 멜라닌 색소가 생성되어 껍질이 검게 변할 수 있다. 그렇기 때문에 바나나는 꼭 실온에서 후숙을 시킨 후에 보관해야 .. 2022. 8. 29.
상추 무르지 않게 오래 보관하는 방법 고기와 함께 먹을 때 제일 좋은 궁합이라고 불리는 채소, 바로 상추이다. 상추는 육류에 부족한 비타민C, 베타 카 로티 등을 채워주는 역할을 한다. 예로부터 상추는 천금채라고 불렀는데 그 뜻은 천금 같은 가치를 지녔다는 뜻으로 그만큼 건강에 좋은 효능이 많다. 그런 상추를 제대로 먹지도 못하고 무르고 썩어서 버리는 분들이 많이 계신다. 그럼 오늘은 천금 같은 가치를 지닌 상추를 오랫동안 무르지 않게 보관하는 방법과 잔류농약 완벽하게 없애는 세척법까지 함께 알아보자.    상추 고르는 방법  싱싱한 상추는 잎의 색이 선명하며 윤기가 나는 것을 고르면 된다. 손을 만져 봤을 때 잎이 연하면서 도톰한 것이 좋으며 사이즈는 손바닥만 한 정도가 딱 적당하다. 잎의 가장자리의 색이 거뭇하게 변했거나 축 쳐졌다면 신.. 2022. 8. 19.
감자 싱싱하게 보관하는 방법 감자는 가지과 식물로 쌀, 보리, 고구마, 옥수수와 더불어 우리나라 5대 작물 중 하나이다. 또한 감자에는 수분이 80%를 차지하고 있고 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양소를 다량으로 함유하고 있다. 그런데 이런 감자를 잘못 보관하여 싹이 나거나 곰팡이가 생기는 경우가 종종 있다. 오늘은 감자 보관하는 법, 손질하는 법, 그 외 궁금한 감자에 대해 알아보자. 감자 고르는 방법 감자의 껍질에 주름이 없는 것이 좋고, 손으로 들어 봤을 때 묵직하고 단단한 느낌이 좋다. 감자 표면에 상처가 있고 물기가 있는 것은 빨리 썩을 수 있으니 감자의 표면이 잘 건조되어있는지 잘 살펴보자. 감자 표면이 녹색으로 변했거나 싹이 난 것은 독성물질이 있으니 사지 말아야 한다. 감자를 잘 씻은 후.. 2022. 8. 18.
반응형

티스토리툴바