반응형 건강 효능157 상추 무르지 않게 오래 보관하는 방법 고기와 함께 먹을 때 제일 좋은 궁합이라고 불리는 채소, 바로 상추이다. 상추는 육류에 부족한 비타민C, 베타 카 로티 등을 채워주는 역할을 한다. 예로부터 상추는 천금채라고 불렀는데 그 뜻은 천금 같은 가치를 지녔다는 뜻으로 그만큼 건강에 좋은 효능이 많다. 그런 상추를 제대로 먹지도 못하고 무르고 썩어서 버리는 분들이 많이 계신다. 그럼 오늘은 천금 같은 가치를 지닌 상추를 오랫동안 무르지 않게 보관하는 방법과 잔류농약 완벽하게 없애는 세척법까지 함께 알아보자. 상추 고르는 방법 싱싱한 상추는 잎의 색이 선명하며 윤기가 나는 것을 고르면 된다. 손을 만져 봤을 때 잎이 연하면서 도톰한 것이 좋으며 사이즈는 손바닥만 한 정도가 딱 적당하다. 잎의 가장자리의 색이 거뭇하게 변했거나 축 쳐졌다면 신.. 2022. 8. 19. 감자 싱싱하게 보관하는 방법 감자는 가지과 식물로 쌀, 보리, 고구마, 옥수수와 더불어 우리나라 5대 작물 중 하나이다. 또한 감자에는 수분이 80%를 차지하고 있고 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양소를 다량으로 함유하고 있다. 그런데 이런 감자를 잘못 보관하여 싹이 나거나 곰팡이가 생기는 경우가 종종 있다. 오늘은 감자 보관하는 법, 손질하는 법, 그 외 궁금한 감자에 대해 알아보자. 감자 고르는 방법 감자의 껍질에 주름이 없는 것이 좋고, 손으로 들어 봤을 때 묵직하고 단단한 느낌이 좋다. 감자 표면에 상처가 있고 물기가 있는 것은 빨리 썩을 수 있으니 감자의 표면이 잘 건조되어있는지 잘 살펴보자. 감자 표면이 녹색으로 변했거나 싹이 난 것은 독성물질이 있으니 사지 말아야 한다. 감자를 잘 씻은 후.. 2022. 8. 18. 감자의 효능 & 감자 삶는 법 감자는 오랜 시간 전 세계적으로 꾸준히 사랑하는 작물 중 하나이다. 맛도 좋고 영양성분도 다양하며 조리법도 매우 많기 때문에 남녀노소 사랑받는 식재료이다. 그럼 오늘은 자주 접하는 감자에는 어떤 영양소가 함유되어 있는지 알아보고 놀라운 효능도 함께 알아보자. 감자의 효능 위장 질환 예방 감자는 알칼리성 식품으로 산성화 되어있는 우리 몸을 중화시켜주는 역할을 한다. 또한 수용성과 비수용성 식이섬유가 알맞게 구성되어 있어 장운동을 원활하게 만들어준다. 그에 따라 변비가 있거나 다이어트에 도움을 준다. 또한 감자는 소화가 잘되는 식재로로써 위점막을 보호하고 강화시켜주며 위에 관련된 질환인 위염, 장염 등에 좋은 식품이다. 항암효과 감자에는 항산화물질인 폴리페놀 성분은 암을 억제하는데 도움을 준다. 또한 폴리페.. 2022. 8. 18. 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 53 다음 반응형
