토마토 효능 5가지 , 부작용, 방울 토마토와 차이점!

 

 

토마토는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 흔한 과일이자 채소이다. 토마토에는 비타민, 미네랄, 항산화물질등이 풍부해서 다이어트, 피부미용, 노화방지등 여러 방면에 도움을 준다. 오늘은 토마토의 대표적인 효능 5가지와 먹는 방법, 부작용등에 대해 자세히 알아보도록 하자. 

 

 

 

 

토마토 효능 5가지 

 

 

• 토마토의 대표적인 성분이라 할 수 있는 라이코펜은 강력한 항산화 물질이다. 라이코펜은 카로티노이드라는 색소 성분 중 하나로써 토마토뿐만 아니라 수박, 자몽, 파파야 등 붉은색 과일에 많이 들어있다. 라이코펜은 비타민E의 100배, 카로티노이드의 2배의 항산화 효능을 갖고 있어 섭취 시 체내에 발생하는 활성산소를 제거하고 세포를 보호해 주는 역할을 한다. 

 

• 활성산소는 우리 몸의 신진대사 과정에서 발생하는 것으로 과도하게 많이 쌓이면 세포나 조직을 손상시켜 암 또는 심혈관질환의 원인이 되기도 한다. 따라서 라이코펜은 암예방, 특히 전립선암과 심장질환 예방에 매우 효과적이다. 

 

 

 

1. 혈압을 안정시켜 준다.

 

혈압을 낮추는 것에 가장 도움이 되는 것 중 하나가 바로 체중감량과 칼륨의 섭취이다. 토마토는 칼로리가 낮으면서 수분과 식이섬유가 많아 다이어트에 좋고 칼륨도 풍부하게 함유하고 있는 채소이다. 칼륨은 혈압을 조절하는데 필요한 미네랄로써 나트륨의 과일섭취로 인한 혈압 상승을 막아주는 역할을 한다. 특히 고혈압환자, 고혈압위험군에게는 꾸준히 토마토를 섭취하는 것이 좋다. 

 

 

 

2. 전립선암의 위험을 감소시켜 준다.

 

토마토의 라이코펜은 붉은색을 띠는 카로티노이드의 한 종류로, 강력한 항산화 작용을 통해 암세포의 발생과 확산을 억제해 준다. 특히 이는 전립선암과 관련이 있다고 하는데, 한 연구에 따르면 매일 토마토를 섭취한 남성들은 전립선 암 발병 위험률이 10%나 감소하였고 토마토 가공식품을 많이 섭취한 남성들은 30%까지 감소하였다고 밝혔다. 라이코펜은 열에 가하거나 기름과 함께 섭취하면 체내에 잘 흡수되므로 열을 가하는 조리법으로 섭취하면 좋다. 

 

 

 

3. 심장 건강에 도움을 준다. 

 

토마토에는 라이코펜 이외에는 비타민C, 칼륨, 베타카로틴등의 영양소가 풍부하다. 이들은 혈관 내벽을 보호해 주고 혈압을 조절하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다. 한 연구에 따르면 토마토의 라이코펜과 산화 LDL, 동맥 플라크 감소사이에 관계가 있다고 밝혔고 또 다른 연구에 따르면 토마토주스를 꾸준히 마신 사람들에게서 혈압과 혈관 염증이 감소했다고 밝혔다. 이는 심장 질환을 예방하고 심장 건강에 매우 도움을 줄 수 있으므로 꾸준히 섭취하시길 추천한다. 

 

 

 

4. 시력을 보호해 준다. 

 

비타민A는 시력 건강에는 필수적이라고 할 수 있는 영양소중 하나이다. 특히 루테인과 지아잔틴이라는 두 가지 형태의 비타민A는 망막에 축적되어 노화에 관련된 황반변성을 예방해 준다. 더불어 올리브오일이 들어간 음식과 함께 토마토를 섭취하면 지용성 비타민의 흡수가 높아져 건강한 시력에 도움이 된다.

 

 

 

5. 자외선으로부터 보호해 준다. 

 

토마토의 피토뉴트리젠트는 UVB에서 올 수 있는 손상을 일부 예방할 수 있다. 비록 토마토만으로 피부암을 예방한다는 것 자체가 충분하지는 않지만 토마토의 꾸준한 섭취는 특정 종류의 태양광선의 위험에 대한 회복력이 증가할 수 있기 때문이다. 특히 라이코펜은 자외선으로 인한 홍반, 화상을 예방할 수 있고 콜라겐 분해를 억제해 피부탄력을 유지하는 데에도 도움을 준다. 

 

 

 

 

 

토마토 부작용 ( 조심해야 할 분들)

 

• 토마토는 산성류의 채소이므로, 과다 섭취 시 특정사람들에게 산성 역류 증상을 일으킬 수 있다. 속 쓰림, 가슴통증등의 증상이 발생할 수 있으며, 위궤양이나 역류성 식도염이 있는 분들은 토마토의 섭취를 자제하는 게 좋다. 

 

• 토마토의 초록색 씨는 가려움증을 유발할 수 있으며 천식, 아토피, 알레르기가 있는 분들은 조심하는 게 좋다. 더불어 라이코펜도 알레르기를 일으킬 수 있는 요소가 될 수 있어 두드러기, 가려움증, 호흡곤란등의 증상이 생길 수 있다. 

 

• 토마토는 칼슘과 옥살산이 결합해 신장 결석을 형성할 수 있는 성분을 함유하고 있다. 그러므로 신장 기능이 약하거나 신장 결석이 있는 분들은 토마토 섭취를 조절해야 한다. 

 

• 토마토의 비타민K 성분이 들어있는데 이는 혈액 응고에 관여하는 성분 중 하나이다. 혈액 응고를 방해하는 약물을 복용하는 사람은 토마토 섭취를 조심해야 한다. 아스프린과 같은 항응고제를 복용하는 사람은 토마토를 과하게 섭취하면 혈액 응고가 지연되거나 출혈이 증가할 수 있으니 조심해야 한다. 

 

• 토마토에는 퓨린과 히스타민이 많이 들어있어 통풍이 있는 분들은 섭취를 주의해야 한다.

 

• 토마토는 설탕과 궁합이 좋지 않은 채소이므로 설탕을 뿌려먹거나 재워먹는 것은 자제하는 게 좋다. 

 

 

 

 

토마토와 방울토마토의 차이점

 

• 당도 : 방울토마토가 일반 토마토보다 당도가 더 높다. 
• 영양소 : 방울토마토는 일반 토마토보다 비타민C, 비타민B군, 칼륨, 식이섬유가 더 많이 들어있다. 또한 주성분인 라이코펜 성분은 3배나 더 많이 함유되어 있다.
• 효능 : 그 외 일반 토마토와 방울토마토의 효능 차이는 거의 없다. 

 

 

 

오늘은 토마토의 효능 5가지와 부작용에 대해 알아보았다. 토마토는 강력한 항산화 성분인 라이코펜 성분이 있어 건강에 좋은 과일이자 채소이다. 또한 토마토는 완숙된 상태에서 껍질까지 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있다. 다음엔 토마토의 보관방법과 토마토 요리에는 어떤 것이 있는지 알아보도록 하자. 

 

 

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