최근 우리나라는 서구화된 식생활로인하여 포화지방이 들어있는 식품을 많이 먹게 됨으로써 고지혈증, 당뇨 등의 만성질환이 갈수록 증가하고 있는 추세이다. 그런데 현대인들의 이러한 질병의 위험을 줄이고 예방할 수 있는 영양소가 있는데 그건 바로 오메가-3 지방산이다. 오늘은 최근 연구결과, 논문을 바탕으로 이루어진 대표적인 들기름의 효능 5가지에 대해 알아보려고 한다.
들기름 효능 5가지
1. 혈관 건강에 도움을 준다.
들기름의 다량으로 함유되어 있는 오메가-3 지방산은 혈액순환을 개선하고 혈관의 탄력을 증가시켜 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 도움을 준다. 이는 심장 질환 및 혈전과 같은 혈관 질환을 예방할 수도 있다. 또한 들깨의 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산이 60% 이상 들어있어 섭취 시 체내 중성지방과 더불어 콜레스테롤 수치를 조절해 줌에 따라 각종 성인병, 혈관건강에 도움을 주는 효과가 있다.
2. 염증을 억제하는 항염증 효과가 뛰어나다.
최근 학국식품영양학회지에 따르면 들깨에 다량으로 함유된 알파-리놀렌산이 항산화, 염증을 억제하는 항염증 효과가 뛰어나다는 논문이 실렸다. 알파-리놀렌산을 꾸준히 섭취하게 되면 항산화 활성, 염증성 사이코카인을 억제시키는 효과가 우수하다는 것이다. 또한 한국식품과학회지의 논문에서도 들깨의 항염증 효과가 발표되었다. 궤양성 대장염을 가진 동물 실험결과 알파-리놀렌산은 염증성 사이코카인의 생성을 감소시켜 대장염 증상을 완화시킨다는 것으로 나타났다. 이는 대장 점막 손상을 보호하는 강력한 항염증 기능을 내어 염증에 대항하는 힘이 뛰어나다는 것을 알 수 있는 대목이다.
3. 호흡기 질환에 도움을 준다.
국립농업과학원 자료에 따르면 들깨의 오메가 계열 지방산인 알파-리놀레산은 기관지 염 등 염증 관련 호흡기 질환에 도움을 준다고 밝혔다. 이는 백혈구의 기능을 강화하고 혈관 내 산소 공급을 돕는 것으로 알려져 있어 기도의 염증을 완화하고 폐질환의 증상인 호흡 곤란을 개선하는데 효과적이다.
4. 두뇌 기능을 향상시키는데 도움을 준다.
들기름에 함유된 오메가-3 지방산은 뇌의 신경세포를 보호해 주고 인지 기능을 높이는데 도움을 준다. 이는 기억력, 학습능력을 향상하고 치매와 같은 신경퇴행성 질환을 예방할 수 있다. 한 연구결과에 따르면 들기름을 섭취한 동물(쥐)과 들기름을 섭취하지 않은 동물(쥐)을 비교했을 때 들기름을 섭취한 동물은 인지기능, 학습능력에서 유의미한 개선점이 나타났다는 결과가 나타났다.
5. 골다공증을 예방해준다.
들기름에 다량으로 함유된 알파-리놀렌산은 골다공증 예방에 도움을 준다. 노인을 대상으로 한 연구에서는 장기간 알파-리놀렌산을 섭취한 결과 고관절 골정의 위험이 감소한다는 결과를 발표했다. 또한 동물 실험(쥐)에서도 마찬가지로 골다공증이 있는 동물에게 들기름을 먹게 했을 때 뼈의 강도가 높아지는 것을 확인했다고 한다.
오늘은 들기름의 효능에 대해 자세히 알아보았다. 요약하자면 이렇다. 혈관건강을 지켜주고 염증을 억제하고 항염증 효과가 뛰어나다는 사실을 여러 연구결과와 논문을 바탕으로 밝혀져있다는 것이다. 하지만 이렇게 몸에 좋은 들기름도 과다하게 섭취하게 되면 위장장애가 발생할 수 있고 알레르기가 있는 경우도 있으니 적당량 섭취하고 조절하는 것이 중요하다.
들기름 올바른 보관 방법! 들기름 유통기한은?
들기름은 우리 몸에 좋은 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어있는 건강 식재료이다. 이러한 들기름은 심혈관 건강과 인지 기능을 향상하는 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있다. 그러나 들기름의
2gnd.com
댓글