반응형 건강 효능123 비염, 아토피에 좋은 숨겨진 '김치 효능' 5가지! 우리나라의 대표적인 발효식품인 김치는 세계 5대 건강식품으로 선정될 만큼 항산화 작용, 항암효과 등 우리 몸에 이로운 도움을 주는 효능이 매우 많다. 김치는 기본적으로 배추김치부터 시작해 열무김치, 깍두기, 총각김치, 열무김치 정도가 흔히 알고 있으나, 지역적 특색에 따라 채소의 종류 그리고 양념의 비율 및 숙성하는 방법 등에 따라 무려 200 여정이 넘는 다양한 김치의 종류가 있다. 그럼 오늘은 건강에 유익하고 유산균이 풍부한 식재료인 김치의 놀라운 효능에 대해 알아보자. 김치의 놀라운 효능 5가지 1. 알레르기 질환 도움 최근 전북대 식품영양학과 연구팀은 유산균이 풍부한 잘 익은 김치를 섭취하면 아토피 피부염, 천식, 비염 등 알레르기 질환에 도움이 된다는 연구결과를 발표했다. 김치가 잘 익고 숙성될.. 2022. 5. 27. 김치에 생긴 흰 곰팡이, 버리면 안되는 이유! 애써 힘들게 담근 김장김치 위를 뒤덮어버린 곰팡이 같이 생긴 흰색의 막, 골마지. 과연 그 정체는 무엇일까? 골마지가 생긴 김치를 먹어도 괜찮은 걸까? 곰팡이일까? 골마지가 생기지 않는 방법은 무엇이 있을까? 오늘은 김치의 골마지에 대한 궁금증에 대해 함께 알아보도록 하자. 김치 위에 생긴 골마지의 정체 2018년 국제 학술지에 실린 세계김치연구소에서 김치 위에 생기는 골 자지를 연구한 논문이 게재된 적이 있는데 골마지가 생긴 김치를 수거해 유전체 분석을 통해 골마지가 생기는 원인을 알아내는 실험 연구이다. 연구 결과에 따르면 라고 밝혔으며 김치에 생기는 효모들의 유전체를 분석해봤더니 다행히 독성 유전자는 없었다고 한다. 효모는 곰팡이의 일종이기도 하나 실제로 우리의 식생활에 빠질 수 없는 재료이며 알코.. 2022. 5. 27. 아보카도가 이런 거였어? 내가 아보카도를 챙겨 먹는 5가지 이유! 숲의 버터 혹은 과일의 보석이라고 불리는 슈퍼푸드 아보카도. 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스북에 등재된 만큼 콜레스테롤을 낮추는 과일로 잘 알려진 아보카도의 놀라운 효능에 대해 함께 알아보자. 아보카도의 효능 다이어트에 도움 아보카도는 식이섬유가 풍부하기로 잘 알려져 있다. 이는 장내 유산균을 늘리는데 도움을 주어 장 건강에 도움을 주며 아미노산, 비타민, 불포화지방산, 미네랄 등이 많이 함유되어 있어 다이어트 혹은 체중을 조절하는데 도움을 준다. 앞서 말했듯이 식이섬유가 풍부해 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 효과가 있고 불포화지방산은 몸에 지방으로 축척되지 않고 에너지로 사용되기 때문에 다이어트를 하시는 분들께 적격인 식재료이다. 피로 해소 아보카도에는 비타민C 성분도 풍부하게 함유되어있는데.. 2022. 5. 26. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 41 다음 반응형
