고기를 먹거나 겉절이로도 자주 해 먹는 식재료인 상추. 오늘은 친숙한 식재료인 상추에 대해 알아보려고 한다. 상추는 기본적으로 냉하고 쓴맛이 나는 채소이다. 대표적으로 잘 알려진 효과는 잠을 잘 오게 한다는 건데 사실 이것 외에도 상추는 생각보다 많은 효능과 여러 영양소가 함유되어 있다는 것이다. 그러면 오늘은 의외로 몰랐던 친숙하고 흔한 식재료인 상추에 놀랍고 숨겨진 효능에 대해 함께 알아보자.
상추의 의외의 효능
상추는 심장의 열을 내려 진정시켜주는 역할을 하고 이뇨작용을 통해 소변을 잘 나오게 한다. 또한 상추는 청혈 작용이라고 해서 탁한 피를 맑게 해 주고 장의 독소를 배출시켜주는 해독의 효과도 있으며 빈혈이나 불면증, 만성 변비가 있는 분들에게 큰 도움을 주는 채소라고 할 수 있다.
특히 상추에는 비타민A와 비타민B1, 철분과 칼슘이 매우 풍부하게 함유되어있고 또한 히토신, 리신 같은 필수 아미노산까지 풍부하게 들어있으며 식이섬유도 많아서 변비에 큰 도움을 준다. 그리고 상추에는 수분, 탄수화물, 단백질, 지질, 각종 비타민, 칼슘, 칼륨 등 성분이 매우 많이 함유하고 있는데 특히 수분 같은 경우는 상추의 90%를 차지할 만큼 높은 비율을 차지하고 탄수화물은 6%의 비율을 갖고 있으니 다이어트에도 효과가 있다.
로메인 상추 같은 경우는 100g의 비타민C의 함유는 일일 권장 섭취량의 45%를 차지할 만큼의 비타민C가 포함되어 있다고 하니 건강을 위해서 챙겨 먹으면 영양제만큼이나 매우 큰 도움이 된다.
상추를 꼭 먹어야 하는 이유
1. 불면증에 도움
상추는 잠을 잘 못 자는 분들이 드시면 매우 좋다. 상추에는 행복의 호르몬이라 불리는 세로토닌 성분과 수면 호르몬이라고 불리는 멜라토닌 성분, 이 두 성분을 촉진시키는 '락투카리움 진정 성분'이 상추에 많이 함유되어있기 때문이다. 락토카리움 성분은 먹었을 때 쓴맛이 난다는 특징이 있으며 이 성분이 들어있는 채소는 딱 두 가지. 상추와 치커리에만 함유되어있다고 하니 참고하자.
또한 상추를 드실 때 뿌리 부분은 꺾어서 버리고 드시는 분들이 많이 계신다. 그런데 이 부분에도 락토카리움 성분이 많이 함유되어있으니 버리지 말고 꼭 드시는 게 숙면 도움이 된다고 한다.
2. 임산부에 도움
상추는 임산부에게 매우 좋은 채소이다. 그 이유는 상추에 들어있는 칼슘, 철분, 엽산의 함량이 다른 채소에 비해 많이 들어있기 때문인데 특히 엽산은 임산부가 꼭 챙겨 먹어야 하는 영양소중에 하나이며 이는 유산을 방지하고 기형아 예방을 해주는데 도움을 준다. 또한 임신기간 중에 수면의 변화가 생겨 잠을 잘 못 자거나 불면증이 생겼을 때에도 효과적이라고 하니 참고하자.
3. 변비 예방
상추는 만성 변비가 있는 분들에게도 도움이 된다. 변비는 특히 장의 독소 때문에 얼굴에도 뾰루지가 같이 생기기도 하는데 이는 소화의 과정을 거치면서 밖으로 배출되어야 할 할 찌꺼기가 나가지 못해 몸속에 독소가 쌓이게 되는 것이다. 이런 상황이 지속된다면 얼굴에 여드름이 생기거나 뾰루지가 생기거나 혹은 피부가 칙칙하고 어두워지게 되는 이유가 된다. 그럴 때 청혈 효과와 해독작용을 하는 상추를 많이 드시면 변비와 피부에 생기는 문제에 많은 도움이 될 것이다.
4. 빈혈 예방
상추에는 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성성분인 철분이 풍부하게 함유되어 있다. 철분이 부족하다면 빈혈이 생길 위험이 높으니 상추를 꾸준히 드시게 되면 빈혈을 예방할 수 있을 것이다.
5. 눈 건강
요즘 눈 건강을 위해서 루테인 영양제를 드시는 분들이 많을 것이다. 루테인은 눈의 신경이나 눈의 세포를 보호하는 효과가 있고 눈의 점막을 보호하고 안구건조증도 예방할 수 있는 성분이다. 그런데 이 루테인 성분이 상추에 매우 풍부하게 들어 있다. 루테인과 더불에 상추는 눈의 시력이 떨어지지 않게 보호하는 성분인 비타민A도 함께 함유되어있으니 매우 도움이 된다.
마치며
지금까지 상추의 효능에 대해 알아보았다. 상추는 칼로리가 적고 영양소는 풍부한 채소이기 때문에 아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않아 다이어트하는데도 효과가 좋으니 상추를 꾸준히 섭취하시면 건강을 유지하는데 매우 큰 도움이 될 것이다.
상추 무르지 않게 오래 보관하는 방법
고기와 함께 먹을 때 제일 좋은 궁합이라고 불리는 채소, 바로 상추이다. 상추는 육류에 부족한 비타민C, 베타 카 로티 등을 채워주는 역할을 한다. 예로부터 상추는 천금채라고 불렀는데 그 뜻
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