반응형 야채 가게 사장님이 알려준 당근 보관법 요리할 때 많이 쓰이면서 몸에도 좋은 야채, 바로 당근이다. 당근은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강을 비롯해 암과 성인병을 예방하는데 큰 도움을 준다. 그럼 오늘은 당근을 고르는 방법과 손질 후 보관하는 방법 그리고 우리가 미처 몰랐던 당근의 궁금한 점들은 어떤 것이 있는지 알아보자. 당근 고르는 법 국립 농상물 품질관리원에 따르면 표면은 매끈하고 단단하며 머리 부분은 굵고 끝부분은 가늘며 올곧은 것이 좋다고 한다. 또한 주황색이 진하면 진할수록 베타카로틴 함량이 높은 것이다. 당근 하면 제주 당근이 유명한데 그 이유는 제주의 계좌 지역의 토양은 화산회토로 유기물 함량이 높고 배수가 좋아 토양이 부드러워 수분이 많은 당근을 생산하기에 최적의 조건이기 때문이다. 그렇기에 제주 당근은 색이 선명하고 당도가 높은.. 2022. 7. 20. 이전 1 ··· 79 80 81 82 83 84 85 ··· 104 다음 반응형
