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눅눅해진 김 다시 바삭하게 만드는 방법 우리 식탁에서 빠질 수 없는 반찬으로 흔히 볼 수 있는 김은 높은 단백질이 함유되어 있고 영양이 풍부하며 바다의 선물이라고도 불리는 해조류의 일종이다. 식이섬유의 한 종류인 포피란 성분은 장의 움직임을 원활하게 해 주며 장속에 있는 유해물질이 흡수되는 것을 막아주기 때문에 대장암을 예방하는데도 매우 중요한 역할을 한다. 더불어 베타카로틴과 비타민이 풍부해 활성산소로 인해 세포가 파괴되는 것을 막아주기 때문에 항산화 작용도 뛰어나다. 그럼 오늘은 제대로 된 김 고르는 방법과 보관법 그 외 김에 관련한 여러 가지 궁금한 것들에 대해 알아보도록 하자. 김의 종류 재래김 재래김은 조선김이라고도 부르며 흔히 살짝 구워서 간장에 찍어먹기도 하며 무침 혹은 고명으로 사용된다. 파래김 김과 파래를 섞어 만든 파래 김은.. 2022. 7. 27.
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