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절대 생으로 먹으면 안되는 수산물 날이 좋아지고 외부 마스크해제가 생기기 시작하며 여행도 많이 다니며 나들이가시는 분들이 많아졌다. 그런데 특히 지금부터 여름철사이에 회나 수산물을 잘못드셔서 탈이 나는경우가 많이 있을것이다. 그럼 오늘은 생으로 먹으면 안되는 수산물에 대해 알아보려고 한다. 생으로 먹으면 안되는 수산물 장어류 바다장어와 민물장어와 같은 장어류의 혈액에는 혈청독이 있다고 한다. 이 혈청독이 우리몸에 들어간다면 설사, 구토, 현기증을 유발하며 심하면 전신마비 혹은 호흡곤란까지 올수 있다. 장어의 피가 사람의 상처에 들어가면 곪을수 있으며 정어 손질을 하다가 혹여나 장어피가 눈에라도 들어간다면 눈의 점막이 부어오르면서 빨개질수 있다. 그렇다면 붕장어, 갯장어를 회로 먹을수 있는 이유는 살에 붙어있는 혈액을 되도록 말끔히 완전히.. 2022. 5. 31.
비염, 아토피에 좋은 숨겨진 '김치 효능' 5가지! 우리나라의 대표적인 발효식품인 김치는 세계 5대 건강식품으로 선정될 만큼 항산화 작용, 항암효과 등 우리 몸에 이로운 도움을 주는 효능이 매우 많다. 김치는 기본적으로 배추김치부터 시작해 열무김치, 깍두기, 총각김치, 열무김치 정도가 흔히 알고 있으나, 지역적 특색에 따라 채소의 종류 그리고 양념의 비율 및 숙성하는 방법 등에 따라 무려 200 여정이 넘는 다양한 김치의 종류가 있다. 그럼 오늘은 건강에 유익하고 유산균이 풍부한 식재료인 김치의 놀라운 효능에 대해 알아보자. 김치의 놀라운 효능 5가지 1. 알레르기 질환 도움 최근 전북대 식품영양학과 연구팀은 유산균이 풍부한 잘 익은 김치를 섭취하면 아토피 피부염, 천식, 비염 등 알레르기 질환에 도움이 된다는 연구결과를 발표했다. 김치가 잘 익고 숙성될.. 2022. 5. 27.
김치에 생긴 흰 곰팡이, 버리면 안되는 이유! 애써 힘들게 담근 김장김치 위를 뒤덮어버린 곰팡이 같이 생긴 흰색의 막, 골마지. 과연 그 정체는 무엇일까? 골마지가 생긴 김치를 먹어도 괜찮은 걸까? 곰팡이일까? 골마지가 생기지 않는 방법은 무엇이 있을까? 오늘은 김치의 골마지에 대한 궁금증에 대해 함께 알아보도록 하자. 김치 위에 생긴 골마지의 정체 2018년 국제 학술지에 실린 세계김치연구소에서 김치 위에 생기는 골 자지를 연구한 논문이 게재된 적이 있는데 골마지가 생긴 김치를 수거해 유전체 분석을 통해 골마지가 생기는 원인을 알아내는 실험 연구이다. 연구 결과에 따르면 라고 밝혔으며 김치에 생기는 효모들의 유전체를 분석해봤더니 다행히 독성 유전자는 없었다고 한다. 효모는 곰팡이의 일종이기도 하나 실제로 우리의 식생활에 빠질 수 없는 재료이며 알코.. 2022. 5. 27.
아보카도가 이런 거였어? 내가 아보카도를 챙겨 먹는 5가지 이유! 숲의 버터 혹은 과일의 보석이라고 불리는 슈퍼푸드 아보카도. 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스북에 등재된 만큼 콜레스테롤을 낮추는 과일로 잘 알려진 아보카도의 놀라운 효능에 대해 함께 알아보자. 아보카도의 효능 다이어트에 도움 아보카도는 식이섬유가 풍부하기로 잘 알려져 있다. 이는 장내 유산균을 늘리는데 도움을 주어 장 건강에 도움을 주며 아미노산, 비타민, 불포화지방산, 미네랄 등이 많이 함유되어 있어 다이어트 혹은 체중을 조절하는데 도움을 준다. 앞서 말했듯이 식이섬유가 풍부해 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 효과가 있고 불포화지방산은 몸에 지방으로 축척되지 않고 에너지로 사용되기 때문에 다이어트를 하시는 분들께 적격인 식재료이다. 피로 해소 아보카도에는 비타민C 성분도 풍부하게 함유되어있는데.. 2022. 5. 26.
딱딱한 아보카도 바로 익혀서 빨리 먹는 방법! 오늘은 '녹색 황금 과일'이라고 불리며 영양가가 높은 과일로 기네스북에 오른 식품인 아보카도에 대해 알아보려고 한다. 아보카도는 과일 중에서 단백질과 지방의 함량이 꽤 높은 편에 속하고 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 이런 아보카도의 후숙 시키는 방법과 보관방법에 대해 자세히 알아보자. 아보카도 후숙 시키는 방법 아보카도 구매 꿀팁 아보카도를 구입 후 바로 드실 경우라면 껍질색이 짙은 갈색을 띠며 만졌을 때 살짝 말랑한 것으로 고르면 된다. 오래 두고 드실 경우라면 만졌을 때 과육이 단단하고 껍질이 초록빛이 많이 띄는 것으로 고르면 된다. 아보카도 구매후 냉장고에? 아보카도는 후숙과일로 상온에 두고 말랑하게 익혀야 맛있게 먹을 수 있는 과일이다. 아보카도를 후숙 하지 않고 냉장고에 넣는다면 익지도 않고 .. 2022. 5. 26.
바나나 먹는 시간, 언제 먹는 게 좋을까? 식사 대용으로 드시거나, 다이어트를 하실 때 맛도 달달하고 포만감도 주는 바나나는 우리에게 매우 친숙한 과일이다. 오늘은 평소에 흔하게 먹는 바나나에 대해 알아보려고 한다. 과연 다이어트에 도움이 되는지 그리고 언제 먹으면 좋은지 부작용은 없는지 그리고 보관까지. 바나나에 대한 다양한 궁금한 점을 함께 알아보자. 바나나 먹는 시간 바나나에 함유되어 있는 마그네슘은 공복 시에 섭취할 시 무기질에 불균형이 생길 수 있어 공복에 먹는 것은 주의하는 게 좋다. 공복보다는 식사와 함께 먹거나 간식으로 섭취하는 것을 추천한다. 바나나 색깔에 따른 섭취 방법 바나나는 비타민B, 비타민C, 식이섬유, 칼륨, 펙틴 등의 성분이 다양하게 함유되어 있다. 마트에서 바나나를 구입하게 되면 점점 검은 반점이 생기는 것을 볼 수.. 2022. 5. 24.
저렴한 무제한 요금제로 왓챠까지 무료로 보는 방법! 오늘은 요즘 핫하게 뜨고 있는 OTT 서비스인 왓챠를 무료 서비스로 볼 수 있으며 요금제도 무제한으로 사용 가능한 알뜰요금제가 있어서 소개해드리려고 한다. 물론 본인도 사용 중이다. 마침 알뜰요금제의 할인기간(대략 6개월~8개월)이 끝나고 어디로 옮길까 고민 중이었고 2주 무료 이용으로 사용하던 왓챠의 이용기간이 끝나가던 찰나! KT 알뜰요금제 + 왓챠의 제휴 요금제가 있어서 바로 옮겼다. (대박..) 여기서 중요한건 매우 저렴하다는 거! 그럼 오늘은 저렴하면서도 무제한 요금제를 사용하고 덤으로 왓챠까지 무료로 볼 수 있는 방법, 함께 알아보자. KT 알뜰 요금제 종류 (프리티 텔레콤 기준) 두 가지 요금제를 선택 가능하며 본인이 쓰고자 하는 데이터를 잘 파악하여 요금제를 선택하면 좋다. 더군다나 왓챠까.. 2022. 5. 14.
고구마 1년 내내 보관하는 방법 고구마는 한번 구매할 때 박스채로 구매하게 되는 경우가 많다. 그런데 한 박스씩 구매하는 고구마. 다 먹을 때까지 잘 보관해서 드신적이 아마 거의 없을 것이다. 어느새 보면 고구마에 곰팡이가 생기고 상하고 물러서 버리는 경우도 많다. 고구마는 어떻게 보관하느냐에 따라 맛이 달라지고 저장할 수 있는 기간도 달리 진다. 그래서 오늘은 고구마를 오랫동안 맛있게 먹을 수 있게 보관하는 다섯 가지 방법에 대해 알아보려고 한다. 고구마 보관하는 방법 1. 상처가 난 고구마는 골라내기 일단 고구마를 구입하고 나면 신문지를 바닥에 깔아 둔 후 고구마를 전부 꺼내어 준다. 그리고 꺼낸 고구마를 잘 살펴보며 상처가 난 고구마들은 잘 골라내 주면 된다. 이유는 고구마는 겉에 껍질이 얇고 수분에 약해 물기가 닿으면 금방 썩기.. 2022. 5. 9.
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